第5回酒の会「鶴齢」青木酒造様と共に＾＾
ひさびさやっほー\(^^)/
雨にも負けて、風邪にも負けてダウン中のジョニー店長です。。。＞＜
先週末、第5回目となる酒の会が行われました！
参加者の皆様、青木酒造田村様、素敵Ingな会有難うございます☆
ジョニー店長もたくさん飲めて幸せです。
さてさて、今回も友人のフードアナリスト・アッキーこと秋山様が素敵なレポートを書いて下さいましたのでお借りいたします！
友人・城さんが店長をされている「へぎそば 匠」さんで開催された、第５回へぎそばで〆る小粋な夕べ～魚沼の銘酒「鶴齡」青木酒造編～へ♪
享保２年創業の歴史ある「鶴齡」は、日本一の豪雪地帯魚沼地方の酒造りに最も適した「酒米」と清らかな「水」と空気等、雪のもたらすさまざまな恵みと、越後杜氏の技で誕生したのです。
素晴らしいラインナップの日本酒と、美味しいお料理を堪能させていただきました。なかでも、「牛肉のトマト煮込み」と無濾過生原酒との相性がとっても美味しかったです。
日本酒だから和食…という事ではなく、さまざまなジャンルのお料理との相性を楽しませていただきました。
夏のお燗酒もとっても美味しかったです。
【献立】
*前菜 トマトのゼリー寄せ ずんだがけ
温のっぺ
*吸い物代わり オクラのすり流し
*造り代わり 鱧のサラダ梅肉風味
*焼物 鮎と夏野菜のソテー オリーブ風味
*煮物 牛肉のトマト煮込み
*酢の物 青のり酢
*食事 越後名物へぎそば
【お酒】
*鶴齡 純米大吟醸 山田錦37%
*鶴齡 純米吟醸 越淡麗55%
*鶴齡 純米「雪男」 美山錦60%
*鶴齡 純米 超辛口 美山錦60%
*鶴齡 活性にごり 越淡麗55%
*鶴齡 無濾過生原酒 美山錦55%
*鶴齡 無濾過生原酒 五百万石55% 完熟
*鶴齡 純米大吟醸 越淡麗40%
これだけ食べて飲んでも…〆のへぎそばは別腹です(>o<")
そして、じゃんけん大会で見事勝利し、「鶴齡」の前掛けをGETしました(^^)v
美味しい日本酒とお料理との出会い、日本酒からいただくさまざまなご縁に感謝です(*^^*)
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あっきーありがとう^^
次回お酒の会は8月22日（土）高千代酒造の会です！
またゆるーく開催しますので、よろしくお願い致します☆
☆今酔も酒縁の燗謝☆
