「治平の角煮」から「匠の角煮」へ
【庖丁処 治平】は永田町の名店として長きにわたり営業しておりましたが、2021年6月に店主永眠に伴い、半世紀の歴史に幕を閉じました。
治平の名物といえば「豚の角煮」ですが、創業以来50年間継ぎ足された秘伝のタレと角煮の製法を、匠が治平の頑固オヤジから受け継ぎました。
「治平の角煮」から「匠の角煮」と歴史は続いてまいります。
へぎそば匠 中目黒店が紹介されました!
卓越した技術・味覚・知識を持つ料理界のトップランナーが、行きつけの飲食店を明かす連載
朝日新聞デジタル「大御所シェフのいつものごはん」でブジョン・ドール東敬司シェフが
匠のへぎそばと角煮を紹介してくださっております。
出前館公式HPにアクセス
https://demae-can.com/
おうちで
東京へぎそば匠は出前館、MENUに出店中です。
デリバリー可能エリアなら、お客様が今いる場所にお届けします!
MENU公式HPにアクセス
https://service.menu.inc/
- 2023.11.18
- TAKUMI2023年冬 匠のお歳暮・年越しそば
- 2023.06.08
- TAKUMI2023年夏 匠のお中元・夏ギフト 承り中!
- 2021.10.02
- 渋谷文化村通り店営業時間・定休日の変更
- 2021.06.16
- TAKUMI2021年 お中元・夏ギフト
- 2021.05.04
- TAKUMI2021/5/4 緊急事態宣言は続きますが・・・
◎ 東京へぎそば匠のスタッフを紹介します
「料理人のDNAに再び目覚めた期待の星」
東京へぎそば匠 渋谷文化村通り店
濱砂 亮人
「渋谷歴20年の愛され日本酒ガール」
東京へぎそば匠 渋谷文化村通り店
加藤 優子